Mediterraner Nudelsalat Mit Feta

Name: Mediterraner Nudelsalat Mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Fusilli-Nudeln; 150g Feta-Käse; 200g Cherrytomaten; 1 rote Paprika; 1 kleinen Gurke; 50g Oliven (grün oder schwarz); 1 kleine rote Zwiebel; Frische Petersilie; 4 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frisch & Nahrhaft für jeden Tag

Ich liebe es, zur warmen Jahreszeit frische und gesunde Gerichte zuzubereiten. Dieser mediterrane Nudelsalat mit Feta ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit sonnengereiften Tomaten, knackigen Paprika und aromatischem Feta zaubert er sofort Urlaubsfeeling auf den Tisch. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht, verwöhnt er den Gaumen und ist perfekt für Grillabende oder ein Picknick im Park. Lassen Sie uns gemeinsam diesen köstlichen Salat zubereiten!

Erstellt von

Yara Feldhoff

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T01:41:36.182Z

Als ich diesen mediterranen Nudelsalat zum ersten Mal zubereitet habe, wusste ich, dass er zu einem meiner Sommerfavoriten werden würde. Die Kombination aus frischen Zutaten und dem würzigen Feta verleiht dem Salat einen ganz besonderen Geschmack. Ich habe experimentiert, indem ich frische Kräuter und Olivenöl hinzugefügt habe, und das Ergebnis war einfach fantastisch!

Ein Tipp, den ich gerne teile: Lassen Sie den Salat vor dem Servieren etwas ziehen. So können die Aromen noch intensiver werden. Dieser Salat ist ideal für Partys, da er sich leicht in größeren Mengen zubereiten lässt und auch wunderbar schmeckt, wenn er kalt serviert wird.

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Frische Aromen aus mediterranen Zutaten
Einfach in der Zubereitung und schnell gemacht
Perfekt für jede Gelegenheit, von Grillpartys bis zu Picknicks

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl frischer Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieses mediterranen Nudelsalates. Cherrytomaten bringen eine süße, saftige Note und sollten leuchtend rot sein, was auf ihre Frische hinweist. Wenn sie leicht weich sind, haben sie meist ihren vollen Geschmack entfaltet. Verwenden Sie möglichst heimische Produkte, um die Aromen zu maximieren und regionale Herkunft zu unterstützen.

Feta-Käse ist ein weiterer Schlüsselbestandteil, der dem Salat seinen charakteristischen herzhaften Geschmack verleiht. Vermeiden Sie die Verwendung von industriell produzierten Feta, da diese oft weniger Geschmack haben. Entscheiden Sie sich für einen hochwertigen, griechischen Feta, der krümelig und salzig ist. Dieser Kontrast zu den süßen Tomaten und dem knackigen Gemüse bringt die Aromen perfekt zur Geltung.

Zubereitungstipps für den perfekten Salat

Beim Kochen der Fusilli-Nudeln ist es wichtig, auf die richtige Textur zu achten. 'Al dente' bedeutet, dass die Nudeln in der Mitte noch einen leichten Biss haben sollten. Kühlen Sie die Nudeln nach dem Abgießen sofort unter kaltem Wasser ab, um den Kochprozess zu stoppen. So verhindern Sie, dass sie weiter garen und matschig werden.

Das Dressing spielt eine zentrale Rolle für den Gesamtgeschmack dieses Salates. Mischen Sie das Olivenöl und den Balsamico-Essig gründlich, um eine emulgierte Konsistenz zu erreichen. Ein Tipp: Lassen Sie das Dressing mindestens fünf Minuten ruhen, damit sich die Aromen entfalten können. Dies trägt dazu bei, dass der Geschmack des gesamten Salats intensiviert wird.

Zutaten

Für diesen köstlichen mediterranen Nudelsalat benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

250g Fusilli-Nudeln
150g Feta-Käse
200g Cherrytomaten
1 rote Paprika
1 kleinen Gurke
50g Oliven (grün oder schwarz)
1 kleine rote Zwiebel
Frische Petersilie
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu garantieren!

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um den mediterranen Nudelsalat zuzubereiten:

Nudeln kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und kochen Sie die Fusilli-Nudeln gemäß der Packungsanleitung al dente. Danach abgießen und abkühlen lassen.

Gemüse vorbereiten

Während die Nudeln kochen, waschen Sie die Cherrytomaten, schneiden sie halbiert und schneiden Sie die Paprika, Gurke und die rote Zwiebel in kleine Würfel.

Salat zusammenstellen

Gebens Sie die abgekühlten Nudeln in eine große Schüssel und fügen Sie das vorbereitete Gemüse, den gewürfelten Feta und die Oliven hinzu.

Dressing hinzufügen

In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen. Dieses Dressing über den Salat gießen und alles gut durchmischen.

Servieren

Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren und den Salat etwas ziehen lassen.

Genießen Sie diesen köstlichen Salat und die frisch-freudige Atmosphäre!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit zusätzlichen Zutaten wie gerösteten Pinienkernen oder getrockneten Tomaten für eine persönliche Note!

Aufbewahrung und Variation

Dieser mediterrane Nudelsalat kann problemlos einige Stunden im Voraus zubereitet werden. Lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, damit die Aromen gut ziehen können. So genießen Sie ihn noch frischer am nächsten Tag. Der Salat hält sich in der Regel 2-3 Tage, wobei die frischen Zutaten ihre Knackigkeit verlieren können, je länger er gelagert wird.

Variieren Sie diesen Salat je nach Saison oder Vorlieben, indem Sie weitere Gemüsearten hinzufügen oder ersetzen. Zucchini oder geröstete Auberginen sind hervorragende Optionen. Für einen zusätzlichen Protein-Shake können Sie gegrilltes Hähnchen oder Kichererbsen einfügen, um den Salat zu einer vollwertigen Mahlzeit zu machen.

Servierideen

Um den Salat ansprechend zu servieren, präsentieren Sie ihn in einer großen, flachen Schüssel. Eine ansprechende Garnitur aus frischer Petersilie oder sogar einige Rucola-Blätter obenauf verleihen dem Gericht ein schönes Aussehen. Achten Sie darauf, den Salat vor dem Servieren gut durchzumischen, damit die Dressings gleichmäßig auf den Zutaten verteilt sind.

Dieser Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Darüber hinaus kann er auch als leichtes Hauptgericht bei einem Picknick oder einer Grillfeier serviert werden. Pairen Sie ihn mit einem erfrischenden, sprudelnden Mineralwasser oder einem schönen Glas Weißwein für das perfekte Sommermahl.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, der Salat schmeckt am besten, wenn er einige Stunden im Kühlschrank ziehen kann.

→ Kann ich den Feta ersetzen?

Ja, Sie können den Feta durch einen veganen Käse oder einen anderen Käse Ihrer Wahl ersetzen.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank ist der Salat etwa 2-3 Tage haltbar.

→ Kann ich andere Nudeln verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Pasta verwenden, die Sie bevorzugen. Farfalle oder Penne sind ebenfalls gute Alternativen.