Kalorienarmes Abendessen Mit Quark

Name: Kalorienarmes Abendessen Mit Quark
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250g Quark; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 kleine Zwiebel, gewürfelt; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Frisch & Nahrhaft für jeden Tag

Ich liebe es, kreative und gesunde Rezepte auszuprobieren. Dieses kalorienarme Abendessen mit Quark ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus frischen Zutaten und dem cremigen Quark sorgt für ein befriedigendes Gericht, das nicht schwer im Magen liegt. Perfekt für einen leichten Abend, wenn ich nach einem langen Tag nicht viel Zeit zum Kochen habe. Lasst uns gemeinsam in die Welt der simplen, aber köstlichen Gerichte eintauchen!

Erstellt von

Yara Feldhoff

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T16:52:06.116Z

Als ich zum ersten Mal Quark als Hauptzutat verwendete, war ich überrascht von der Vielseitigkeit. Ich entschied mich, ein leichtes Abendessen zuzubereiten, das sowohl nahrhaft als auch schmackhaft ist. Durch das Mischen von Quark mit frischem Gemüse und Gewürzen entsteht ein Gericht, das erfrischend und befriedigend zugleich ist.

Ich entdeckte, dass das Anbraten von Zwiebeln und Paprika vor dem Hinzufügen des Quarks einen tiefen, aromatischen Geschmack verleiht. Ein kleiner Tipp: Wenn man das Gemüse leicht karamellisiert, bringt das zusätzliche Süße und Komplexität in das Gericht. Ich empfehle, die Mischung gut abzuschmecken, bevor der Quark hinzugefügt wird!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frischer Geschmack dank saisonaler Zutaten
Schnelle Zubereitung, ideal für hektische Abende
Einfach anpassbar mit Ihren Lieblingsgewürzen

Die Rolle des Quarks

Quark ist eine der Hauptzutaten in diesem Rezept und bringt nicht nur einen cremigen Geschmack, sondern auch eine hervorragende Proteinquelle mit sich. Seine milde Note harmoniert perfekt mit den Aromen der angebratenen Zwiebeln und Paprika. Achten Sie darauf, einen frischen Quark zu wählen, da dieser die beste Konsistenz und den besten Geschmack liefert. Wenn Sie einen etwas intensiveren Geschmack bevorzugen, können Sie auch körnigen Frischkäse verwenden.

Quark hat zudem den Vorteil, dass er variabel eingesetzt werden kann. Möchten Sie eine vegane Version dieser Speise zubereiten? Ersetzen Sie den Quark durch eine pflanzliche Alternative wie Seidentofu oder Sojaquark. Diese Optionen sorgen für eine ähnliche Textur und versorgen Sie dennoch mit ausreichend Protein. Denken Sie jedoch daran, die Gewürze und Aromen kurz vor dem Servieren abzuschmecken.

Zubereitungs- und Serviertipps

Um die Paprika und Zwiebeln optimal anzubraten, verwenden Sie eine große Pfanne mit einer antihaftbeschichteten Oberfläche. Diese sorgt dafür, dass die Zutaten gleichmäßig garen und nicht ankleben. Achten Sie darauf, dass das Öl nicht zu heiß wird; mittlere Hitze ist ideal, um ein schönes, gleichmäßiges Garen zu erreichen. Die Zwiebeln sollten glasig und die Paprika weich, aber nicht verkochen sollten, um ihre Farbe und Nährstoffe zu erhalten.

Servieren Sie dieses Gericht auf einem schönen Teller und garnieren Sie es großzügig mit frischen Kräutern. Ich finde, dass eine Kombination aus Petersilie und Schnittlauch nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell ansprechend ist. Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht mit einer Scheibe Vollkornbrot begleiten, um eine komplexere Mahlzeit zu kreieren.

Zutaten

Diese Zutaten benötigen Sie für ein köstliches kalorienarmes Abendessen mit Quark:

Zutaten

250g Quark
1 rote Paprika, gewürfelt
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zur Garnitur

Nutzen Sie diese Zutaten, um ein schnelles und gesundes Abendessen zuzubereiten.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um Ihr kalorienarmes Abendessen mit Quark zuzubereiten:

Gemüse anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie die Paprika bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Quark hinzufügen

Den Quark hinzufügen und gut umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Das Gericht auf zwei Tellern anrichten und mit frisch gehackten Kräutern garnieren. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihr leichtes und gesundes Abendessen!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack können Sie Chili oder andere Gewürze hinzufügen.

Lagerung und Reste

Wenn Sie Reste haben, können Sie das Gericht einfach abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Es bleibt bis zu zwei Tage frisch. Um die Konsistenz des Quarks zu erhalten, empfehle ich, die frischen Kräuter erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. Sollten Sie einen starken Geschmack des Quarks bemerken, kann ein Spritzer Zitrone oder ein wenig Balsamico-Essig helfen, die Aromen auszugleichen.

Für eine längere Aufbewahrung eignet sich das Einfrieren ebenfalls. Portionieren Sie die Speise in luftdichte Behälter und frieren Sie sie ein. Beachten Sie jedoch, dass die Textur des Quarks beim Auftauen etwas verändern kann, aber die Aromen bleiben erhalten. Beim Erwärmen können Sie etwas frisches Gemüse hinzufügen, um den Geschmack aufzufrischen.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um dieses Rezept zu variieren. Zucchini, Spinat oder sogar frische Tomaten eignen sich hervorragend. Die Zubereitung bleibt gleich, aber die Aromen werden spannend und abwechslungsreich. Auch das Aromatisieren des Quarks mit Gewürzen wie Paprikapulver, Kreuzkümmel oder Chili kann dem Gericht eine ganz neue Dimension verleihen.

Für ein herzhaftes Upgrade können Sie auch gekochte Quinoa oder Vollkornreis unter den Quark mischen. Diese Zutaten machen das Gericht reichhaltiger und sättigender, perfekt als Hauptgericht oder für ein leichtes Abendessen. Achten Sie darauf, die Kochzeiten der Beilagen entsprechend anzupassen, um alles zur gleichen Zeit fertigzustellen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept für mehr Portionen anpassen?

Ja, einfach die Menge der Zutaten verdoppeln oder verdreifachen, je nach Bedarf.

→ Ist Quark gesund?

Ja, Quark ist eine hervorragende Proteinquelle und hat einen niedrigen Fettgehalt.

→ Wie lange hält sich der Quark im Kühlschrank?

Ungeöffneter Quark hält sich mehrere Wochen, geöffnet sollte er innerhalb von 3-5 Tagen verbraucht werden.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können jedes Gemüse nach Wahl verwenden, wie Zucchini, Spinat oder Brokkoli.