Gefüllte Süßkartoffeln mit Feta

Name: Gefüllte Süßkartoffeln mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Süßkartoffeln; 200 g Feta-Käse; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Frisch & Nahrhaft für jeden Tag

Ich liebe es, neue und kreative Rezeptideen auszuprobieren, und diese gefüllten Süßkartoffeln mit Feta sind ganz oben auf meiner Liste. Die Kombination aus der natürlichen Süße der Süßkartoffeln und dem salzigen, cremigen Feta-Käse macht jedes Bissen zu einem Geschmackserlebnis. Es ist nicht nur ein buntes Gericht, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen und schnell zubereitet. Ich geniesse es, dieses Gericht mit Freunden und Familie zu teilen – es ist immer ein Hit auf dem Tisch!

Erstellt von

Yara Feldhoff

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T06:07:22.713Z

In meiner Küche gab es heute ein Experiment mit Süßkartoffeln, und das Ergebnis hat mich begeistert. Ich habe die Süßkartoffeln im Ofen gebacken, damit sie schön weich und süß werden. Die Käsefüllung habe ich ganz einfach zubereitet, indem ich Feta mit frischen Kräutern vermischt habe. Dieses Rezept hat mir gezeigt, wie vielseitig Süßkartoffeln sein können!

Ich habe auch ein paar Gewürze hinzugefügt, um dem Gericht noch mehr Geschmack zu verleihen. Am Ende war ich erstaunt, wie dieses einfache Gericht durch die Liebe zum Detail solch ein wundervolles Aroma entwickelte. Sicherlich werde ich diese gefüllten Süßkartoffeln wieder zubereiten – besonders für Gäste!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden.
Die perfekte Kombination aus süß und salzig
Gesund und nahrhaft, ideal für jede Mahlzeit
Ein schnelles und einfaches Gericht für den Alltag oder besondere Anlässe

Die Wahl der Süßkartoffeln

Die Auswahl der richtigen Süßkartoffeln ist entscheidend für den Geschmack dieses Gerichts. Achten Sie darauf, gleichmäßige, feste Knollen ohne Druckstellen oder Oberflächenverfärbungen zu wählen. Bevorzugen Sie Süßkartoffeln mit einer glatten Haut, da diese bessere Textur und Süße aufweisen. Kleinere Exemplare eignen sich hervorragend für einzelne Portionen, während große Süßkartoffeln ideal sind, wenn Sie sie mit anderen Zutaten kombinieren möchten.

Wenn Sie eine noch süßere Note wünschen, können Sie die Süßkartoffeln ca. 10 Minuten länger backen, um den karamellisierten Geschmack zu intensivieren. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu weich werden, damit sie beim Füllen nicht auseinanderfallen.

Die Füllung verfeinern

Die Füllung aus Feta-Käse verleiht den Süßkartoffeln eine salzige und cremige Note, die einen wunderbaren Kontrast zur Süße der Kartoffeln bildet. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin, um die Aromen zu variieren. Auch ein Spritzer frischer Zitronensaft kann der Füllung eine frische Säure verleihen, die das gesamte Gericht aufwertet.

Sollten Sie Feta nicht zur Hand haben oder eine vegane Option wünschen, können Sie ihn durch eine Mischung aus zerdrücktem Tofu und Hefeflocken ersetzen. Diese Alternative bietet ebenfalls eine cremige Textur und einen herzhafteren Geschmack.

Serviervorschläge

Die gefüllten Süßkartoffeln sind ein Genuss für jeden Anlass. Servieren Sie sie als Hauptgericht zusammen mit einem knackigen grünen Salat oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Auch eine Joghurtsauce mit frischen Kräutern passt hervorragend dazu und verstärkt die Aromen.

Wenn Sie Reste haben, lassen Sie diese einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie können die Süßkartoffeln einfach für 15 bis 20 Minuten im Ofen bei 180°C erhitzen oder in der Mikrowelle für ein schnelles Aufwärmen. So bleibt der Geschmack frisch und die Süßkartoffeln behalten ihre Textur.

Zutaten

Diese leckeren gefüllten Süßkartoffeln sind einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten.

Zutaten für gefüllte Süßkartoffeln mit Feta

4 große Süßkartoffeln
200 g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Mit diesen frischen Zutaten sind Sie bereit, ein köstliches Gericht zu kreieren!

Zubereitung

Hier erfahren Sie, wie Sie diese köstlichen gefüllten Süßkartoffeln zubereiten können.

Süßkartoffeln vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Stechen Sie mit einer Gabel mehrere Löcher in jede Süßkartoffel und legen Sie sie auf ein Backblech. Backen Sie sie 45 Minuten lang, bis sie weich sind.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel den Feta zerbröseln und mit Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gut vermischt ist.

Füllen und servieren

Nehmen Sie die gebackenen Süßkartoffeln aus dem Ofen, schneiden Sie sie der Länge nach auf und füllen Sie sie mit der Feta-Mischung. Garniert mit frischer Petersilie servieren.

Genießen Sie Ihre gefüllten Süßkartoffeln als Hauptgericht oder Beilage!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um die Füllung nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Zubereitungstipps

Um die Süßkartoffeln gleichmäßig zu garen, ist es ratsam, sie vor dem Backen gründlich zu waschen und nach Belieben zu schälen. Durch das Einstechen von Löchern werden sie beim Backen nicht platzen, da der Dampf entweichen kann. Überprüfen Sie nach 40 Minuten Backzeit, ob sie weich sind, indem Sie mit einer Gabel hineinstechen – die Gabel sollte leicht durch die Kartoffel gleiten.

Vermeiden Sie es, die Füllung zu lange im Ofen zu lassen, da der Feta sonst austrocknen kann. Es reicht, die gefüllten Süßkartoffeln für etwa 10 Minuten im Ofen zu lassen, um die Aromen zu vereinen und die Füllung leicht zu erwärmen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die gefüllten Süßkartoffeln können problemlos im Voraus zubereitet werden. Bereiten Sie die Süßkartoffeln und die Füllung separat vor und stellen Sie diese vor dem Servieren zusammen. Im Kühlschrank aufbewahrt, sind die ungebackenen gefüllten Süßkartoffeln bis zu 2 Tage haltbar, während die bereits gebackenen bis zu 5 Tage köstlich bleiben.

Wenn Sie planen, diese zum Einfrieren aufzubewahren, ist es am besten, die Füllung separat zuzubereiten und die Süßkartoffeln vor dem Backen einzufrieren. So bleibt die Textur nach dem Auftauen hervorragend und der Geschmack ist frisch. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern und wie gewohnt zubereiten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Süßkartoffeln im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können sie im Voraus backen und die Füllung separat aufbewahren.

→ Kann ich Feta durch einen anderen Käse ersetzen?

Ja, Sie können auch Schafskäse oder Ziegenkäse verwenden.

→ Wie lange sind die gefüllten Süßkartoffeln haltbar?

Im Kühlschrank sind sie bis zu 3 Tage haltbar.

→ Kann ich die Süßkartoffeln auch grillen?

Ja, das Grillen verleiht ihnen einen rauchigen Geschmack!